Tagarchief: culinair

Beetje brutaal wel!

agrifoodkasteelBrabant heeft naam gemaakt als dé beerput van Nederland met meer varkens dan mensen en een eindeloze stroom mest (fijnstof, methaan en ammoniak) die het milieu vergiftigt. Hoe gedurfd is het dan om met een nieuw frame dit beeld te kantelen tot innovatieve AgriFood Capital waar de liefde voor mens, dier en natuur floreert.

En het werkt! Vooral sinds de provincie de titel Brabant Europese Regio Gastronomie 2018 heeft gekocht worden er overal in de regio eetfeestjes en -festivals georganiseerd onder het motto “we are food” lijken alle agrarische misstanden vergeven en vergeten…

BD onthult Airfryer Lekker Uden

airfryerZo’n “ranjakoe” kan nog door een verdwaalde boer bedacht zijn, maar termen als “foodlovers” en “foodartiesten” ademen zozeer de geur van gebakken lucht, daar moet een “communicatieprofessional” achter zitten. En jawel hoor, Brabants Dagblad onthult de naam van die Airfryer: Jorie Verwegen (29), die als “communicatieregisseur” bij “Lekker Uden” betrokken is. Zal wel uit de stal van Clap Communicatie-regisseurs komen.

Of wij nog naar die tent op de markt gaan? Nee dus. Na het inhaleren van zoveel gebakken lucht hebben wij al gegeten en gedronken…

Het hartje op de juiste plaats

Rode stipTijdens de wereldkampioenschappen voetbal in Rusland vroeg ‘diversiteitsdirecteur’ van de FIFA Federico Addiechi aandacht voor de voorkeursbehandeling die mooie, jonge vrouwen (‘lekkere wijven’) kregen van de cameralieden die verslag deden van de wedstrijden.

En inderdaad, ‘mannen (en ook vrouwen) op leeftijd’ worden maar al te vaak genegeerd door foto- en videojournalisten.

Om aan dat onrecht een einde te maken introduceert ‘Lekker Uden‘ het rode hartje voor minder fotogenieke Udenaren die ook wel eens op de foto willen. “Dankzij geavanceerde AI-software zoomen de camera’s automatisch in op personen die het rode hartje op hun voorhoofd hebben geplakt. Daarmee vergroten zij de kans dat ook zij prominent opduiken in foto- en videoverslagen van dit culinaire evenement.”

Nieuw: Maashorster Nieuwe

haringVers van het mes! De authentieke Maashorst-haring met AgriFood-uiensnippers en enkele schijfjes Maashorst-augurk-op-zuur. Perfect te combineren met de exclusieve BUS Maashorst-‘single estate’-whisky op basis van origineel ‘wijstwater en gerst van de volle Maashorst-oergrond. Culinair genieten op het hoogste niveau! Bourgondisch volgens de alleroudste Maashorst-tradities!

De vleespotten van Brabant

pannenkoekmixDaar kon je op wachten: Nu onze provincie zich voor veel geld internationaal voor lul heeft gezet met een nep-verkiezing tot Europese Regio van de Gastronomie, duiken de specialisten van de gebakken lucht op de provinciale vleespotten waarin de subsidiegelden sudderen. In Uden werpt ene Mirjam van Lamoen zich op als boegbeeld van een culinair evenement dat onder de fantasievolle naam ‘Lekker Uden’ (hoe verzinnen ze het!) van de Udense Markt een gesubsidieerde vreetplein maakt – niet zoals aanvankelijk gepland in juni, maar eind augustus begin september, zodat mevrouw Van Lamoen en kornuiten nog wat extra euro’s kunnen sprokkelen van adverteerders en sponsoren via een ‘brede publiekscampagne’ – Food(s)print gedoopt –  die laat zien wat er in Uden letterlijk en figuurlijk allemaal te koop is op het gebied van eten en drinken. Wij dragen het festival nu al voor voor de ‘Zo plat als een pannenkoek-trofee’…